胃食道逆流典型症狀包括胃酸過多,從胃逆流上來造成口腔有酸水或胸口灼熱感,也就是俗稱的火燒心。當胃食道逆流的頻率增加,影響睡眠品質外,胃酸會對食道黏膜造成刺激,造成發炎、潰瘍等嚴重問題,若長期嚴重的發炎甚至有食道癌的風險!
胃食道逆流怎麼吃 一次看懂
除了檢查、藥物治療外,什麼可以吃、什麼避免吃、什麼時候吃都非常重要!營養師程涵宇分享「什麼可以吃什麼不能吃?」,並建議把握均衡、低脂、高纖3大原則。
碳水化合物
O選擇全穀根莖類,例如馬鈴薯、地瓜、糙米、燕麥等都是高纖的好來源,高纖食物能夠減少胃食道逆流風險。
X避免精緻同時又是高脂肪的澱粉類食物以免加重症狀,像是炸薯條、鬆軟的肉鬆麵包、菠蘿麵包。
蔬菜
O大部分蔬菜葉菜類、綠色蔬菜、黃瓜等都沒問題。
X避免生大蒜、生洋蔥、辣椒(有些人吃這些食物胃食道逆流灼熱感會加劇)。
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O選擇非柑橘類水果,例如香蕉、香瓜、桃子、梨,比較不容易引發逆流症狀。
X如果常常嘔酸水,要避免像是柑橘類橘子、檸檬、柚子、葡萄柚,柑橘類果汁像是柳丁汁、葡萄柚多多,這種看起來很清爽健康的柑橘類水果其實是不適合胃食道逆流的人。
蛋白質
O瘦肉、海鮮、豆類、豆漿都可以,脂肪含量低的食物可以減輕胃食道逆流的症狀。乳品以脂肪低的優先選。食物的烹調方式也重要,多以水煮、清蒸優先。
X高飽和脂肪的肉類建議避免像是肥肉、五花肉、百頁豆腐等。
油脂類
O選擇健康脂肪。
X飽和脂肪像是奶油、豬油、雞油、冰淇淋、乳酪抹醬、奶油乳酪。
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香辛料
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X避免辣椒、胡椒、薄荷。專業開鎖王-$77up,開鎖換鎖服務,24小時開鎖換鎖熱線;6888 1000,(專業開鎖換鎖中心)本公司是美國鎖匠協會註冊鎖匠,(Bonded Locksmith),香港鎖匠學會資深會員,美國夾萬協會資深會員,擁有30多年鎖匠經驗,專業:24小時開鎖換鎖.門鎖,閘鎖,捲閘鎖,各類電子門鎖(Samsung ,yale,kaba,gateman,commax 電子門鎖安裝維修, 玻璃門密碼門鎖,指紋門鎖,拍卡指紋密碼門鎖,辦公室指紋拍卡密碼門禁系統,辦公室對講機系統安裝,夾萬開鎖,汽車鎖開車門服務,Samsung電子門鎖維修,安裝各類電子門鎖,大廈樓宇對講機維修,保安電子裝置維修 專業開鎖王-$77up,開鎖換鎖服務,24小時開鎖換鎖熱線;6888 1000,(專業開鎖換鎖中心)本公司是美國鎖匠協會註冊鎖匠,(Bonded Locksmith),香港鎖匠學會資深會員,美國夾萬協會資深會員,擁有30多年鎖匠經驗,專業:24小時開鎖換鎖.門鎖,閘鎖,捲閘鎖,各類電子門鎖(Samsung ,yale,kaba,gateman,commax 電子門鎖安裝維修, 玻璃門密碼門鎖,指紋門鎖,拍卡指紋密碼門鎖,辦公室指紋拍卡密碼門禁系統,辦公室對講機系統安裝,夾萬開鎖,汽車鎖開車門服務,Samsung電子門鎖維修,安裝各類電子門鎖,大廈樓宇對講機維修,保安電子裝置維修 專業開鎖王-$77up,開鎖換鎖服務,24小時開鎖換鎖熱線;6888 1000,(專業開鎖換鎖中心)本公司是美國鎖匠協會註冊鎖匠,(Bonded Locksmith),香港鎖匠學會資深會員,美國夾萬協會資深會員,擁有30多年鎖匠經驗,專業:24小時開鎖換鎖.門鎖,閘鎖,捲閘鎖,各類電子門鎖(Samsung ,yale,kaba,gateman,commax 電子門鎖安裝維修, 玻璃門密碼門鎖,指紋門鎖,拍卡指紋密碼門鎖,辦公室指紋拍卡密碼門禁系統,辦公室對講機系統安裝,夾萬開鎖,汽車鎖開車門服務,Samsung電子門鎖維修,安裝各類電子門鎖,大廈樓宇對講機維修,保安電子裝置維修 專業開鎖王-$77up,開鎖換鎖服務,24小時開鎖換鎖熱線;6888 1000,(專業開鎖換鎖中心)本公司是美國鎖匠協會註冊鎖匠,(Bonded Locksmith),香港鎖匠學會資深會員,美國夾萬協會資深會員,擁有30多年鎖匠經驗,專業:24小時開鎖換鎖.門鎖,閘鎖,捲閘鎖,各類電子門鎖(Samsung ,yale,kaba,gateman,commax 電子門鎖安裝維修, 玻璃門密碼門鎖,指紋門鎖,拍卡指紋密碼門鎖,辦公室指紋拍卡密碼門禁系統,辦公室對講機系統安裝,夾萬開鎖,汽車鎖開車門服務,Samsung電子門鎖維修,安裝各類電子門鎖,大廈樓宇對講機維修,保安電子裝置維修
其他
O除了水以外,無糖豆漿、低脂肪的鮮乳、植物奶像是燕麥奶是可以的,想要多一些變化洋甘菊茶也很可以。
X避免喝酒、含糖飲料、及巧克力。咖啡、茶的話見仁見智,目前研究正反兩派都有,如果喝了咖啡、茶會感覺明顯更不舒服就不要喝。
預防胃食道逆流 日常2點要注意
針對胃食道逆流飲食照顧,程涵宇強調,適量及吃的時間是關鍵,若是有時候真的很需要吃一些像是巧克力這種能夠安慰自己的食物,記得早一點吃,避免晚上甚至睡前吃,並且避免宵夜及睡前吃零食。
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